Ay est un village de grands crus qui abrite quelques-uns des meilleurs domaines viticoles de la région du champagne. Tout ce qui se trouve dans le village est facilement accessible à pied. Restaurants, boulangeries, distillerie Goyard, musée Pressoria, maisons de champagne pour les dégustations et les visites, bar à vin, et une promenade à travers les vignobles vous attendent. Veuillez noter que de nombreuses maisons de champagne exigent une réservation préalable pour une dégustation ou une visite.

Quelques-unes des maisons de champagne les plus connues : Bollinger, Deutz, Ayala, Louis Roederer, Goutorbe, Dauby, Giraud, Grillat, Egrot, Lallier, Collery, Maard, Collet, Gefroy, Roger Brun, Pierre Leboeuf, Pol Roger, André Rger, Régis Fliniaux, Gatinois ainsi que plusieurs autres dans les villages voisins.